Concurso de Cocinas Regionales
DIRIGIDO A INSTITUCIONES EDUCATIVAS DEL SECTOR HORECA
Descubre la riqueza de nuestra gastronomía y únete a esta competencia que fortalece las tradiciones culinarias del Ecuador, honrando nuestros productos y técnicas ancestrales.
Celebra la diversidad y promueve la amistad entre nuestras regiones y culturas.
Utensilios y métodos de cocción
Con el objetivo de preservar las técnicas de cocción de nuestra identidad cultural, se utilizarán ingredientes tradicionales, así como cualquier método de cocción que implique la transferencia de calor mediante conducción, radiación o convección.
¡Descubre el menú!
• Una entrada fría o caliente
• Un plato principal
Tiempo de participación
Los participantes tendrán un total de:
• 100 minutos para realizar el menú escogido
• 20 minutos para el servicio de los dos cursos
• 30 minutos para limpieza
Requisitos
• Equipo: 1 competidor y un ayudante
• Ser parte de una institución educativa del sector Horeca
• Tener menos de 24 años de edad.
Aquí puedes descargar el reglamento que aplicará en la competencia
No pierdas la oportunidad de demostrar tu conocimiento y talento culinario.
¡Inscríbete ahora y sé parte de esta emocionante competencia!
Regístrate para participar
Recuerda que para participar en este concurso debes pertenecer a una institución educativa del sector Horeca y ser menor a 24 años.
