Mix zelf cocktails in spannende smaken
Shaken or stirred? Samen met Boudewijn Vork van BOUSCH Hospitality ontwikkelden we een cocktail e-book met next level cocktails. Elke cocktail (of mocktail) bevat een flinke snuf van onze specerijen. Hiermee maak je zeker weten indruk.
Get ready to get inspired.
De link tussen cocktails en specerijen hadden we zelf nog niet direct gelegd, maar als je eenmaal door hebt welke rol specerijen in de recepten spelen kan je er niet meer omheen. Wat een smaakboosters!
Boudewijn creëert er de lekkerste recepten mee en we hebben een hele lading van deze recepten nu voor jou gebundeld. Wil je aan de slag met cocktails en specerijen?
Deze specerijen worden gebruikt in het e-book:
Hill Ginger
Gemberpoeder
Fijn zoet en aards, gevolgd door zachte citrus. Daarna komt de scherpte van gember in volle glorie.
Green Forest
Kardemom
Romig mondgevoel, gevolgd door frisheid en een vleugje zoet. Tot slot de kenmerkende eucalyptus smaak.
Wild Ceylon
Kaneel
Eerst zoet, dan fris, bijna citrustachtig. Gevolgd door de kenmerkende hout en kaneelsmaak
Curcuma Longa Lakadong
Kurkuma
Curcumine is de stof die kurkuma de prachtige kleur geeft en een licht citrusachtige scherpe smaak.
Riverside Sweet Paprika
Paprikapoeder
Deze paprikapoeder heeft een rijke warme fruitige smaak zonder enige bitterheid, die bijna elk gerecht kan verrijken in kleur en smaak.
Island Black Pepper
Zwarte peper
Deze zwarte peper begint met een fijne umami smaak kenmerkend voor de lokale peper variant, gevolgd door een lichte rooksmaak