100 segreti che ti racconterebbe un cupcake
Li ho raccolti per te. Ogni venerdì mattina, per circa un anno, ne riceverai due. Condividerò con te quello che ho imparato in quasi quindici anni di cupcake, tutto quello che serve perché una ricetta funzioni. 100 segreti che chi scrive le ricette dà troppo spesso per scontato.
Molte di queste cose le ho imparate gestendo un cupcake shop, Butter Days.
Vuoi leggerli?
Un cucno?
Ah, un cucchiaino!
Nella mia infanzia di bambina che sapeva a memoria i dialoghi dei cartoni Disney, c'erano lei, la fatina della Bella Addormentata del Bosco, e la sua improbabile torta.
Fauna usa la bacchetta magica, ma a te non servirà. Lo so perché neanche io ho la bacchetta magica, eppure.
Ciao, sono Lisa di Butter Days. Sforno e decoro cupcake e biscotti dal 2010. Ho vissuto a Vicenza, a Dublino, a Montebelluna, ora abito sulla Riviera del Brenta. Ho due figli adolescenti, una laurea nel cassetto, uno sportello della cucina pieno di pirottini di tutti i colori e centinaia di stampini per biscotti.
